Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής – World Food Day

“Βιώσιμα Συστήματα Τροφίμων με στόχο την Επισιτιστική Ασφάλεια και τη Διατροφή”

World_Food_Day

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο στις 16 Οκτωβρίου. Το θέμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής  εστιάζεται στις βιώσιμες πρακτικές από την παραγωγή μέχρι και την κατανάλωση τροφίμων με στόχο την προαγωγή της συνεχούς ευημερίας τόσο του ανθρώπου όσο και του πλανήτη μας.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, ο ΕΦΕΤ πρωτοστατεί στον αγώνα για την κάλυψη των αναγκών, των προσδοκιών και των ανησυχιών του σύγχρονου καταναλωτή ως προς τη διατροφή του. Για τον ΕΦΕΤ ποιότητα διατροφής σημαίνει και ποιότητα ζωής. Ο ΕΦΕΤ, επίσης, πιστεύει στη σχέση της ποιότητας διατροφής με την ποιότητα της εκπαίδευσης πάνω στη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων.
Για το λόγο αυτό συστηματικά προβαίνει σε πρωτοβουλίες και δράσεις προς αυτή την κατεύθυνση. Πέρα από την εκπαίδευση σε επιχειρήσεις τροφίμων, διενεργεί εκπαιδευτικές εκδηλώσεις στα σχολεία σε μαθητές και εκπαιδευτικούς, εκπαιδεύει ανθρώπους που προσφέρουν συσσίτια, ενώ, παράλληλα, εκδίδει ενημερωτικά φυλλάδια για διάφορα θέματα διατροφής, όπως, για παράδειγμα, για το αλάτι, τη γλουτένη και τα ενεργειακά ποτά.
Ο ΕΦΕΤ καταβάλλει μία σταθερή και συστηματική προσπάθεια από την αρχή της σύστασής του για τη λειτουργία ενός νέου, σύγχρονου και αποτελεσματικού συστήματος ασφάλειας για τα τρόφιμα στη χώρα μας. Ενός συστήματος που θα διασφαλίζει στον Έλληνα καταναλωτή μία αναβαθμισμένη ποιότητα τροφίμων μέσα από τον προληπτικό και επιστημονικά τεκμηριωμένο έλεγχο της τροφικής αλυσίδας που θα ελαχιστοποιεί τους κινδύνους.  Οι προκλήσεις είναι πολλές, πόσο μάλλον σε περιόδους οικονομικής κρίσης όπου τα επισιτιστικά προβλήματα είναι πολλά και απαιτούν άμεσο χειρισμό.

World Food Day: Sustainable Food Systems for Food Security and Nutrition

banner-920x249_EN

“Sustainable Food Systems for Food Security and Nutrition” will be the focus of World Food Day in 2013.

The official World Food Day theme – announced at the start of every year by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) – gives focus to World Food Day observances and helps increase understanding of problems and solutions in the drive to end hunger.

Today almost 870 million people worldwide are chronically undernourished. Unsustainable models of development are degrading the natural environment, threatening ecosystems and biodiversity that will be needed for our future food supply.

A food system is made up of the environment, people, institutions and processes by which agricultural products are produced, processed and brought to consumers.

Every aspect of the food system has an effect on the final availability and accessibility of diverse, nutritious foods – and therefore on consumers’ ability to choose healthy diets. What is more, policies and interventions on food systems are rarely designed with nutrition as their primary objective.

Addressing malnutrition requires integrated action and complementary interventions in agriculture and the food system, in natural resource management, in public health and education, and in broader policy domains.

What would a sustainable food system look like? Is it possible to get from here to there? What would need to change to move us in that direction? World Food Day 2013 is an opportunity to explore these and other questions, and help bring about the future we want.

Read also:

Healthy Eating Plate by Harvard School of Public Health

Έξι τρόφιμα ασπίδα από τις ιώσεις – Eat These Six “Superfoods” to Live Healthier and Longer

Παγκόσμια Ημέρα Ψυχικής Υγείας – World Mental Health Day

Οκτώβριος: Παγκόσμιος μήνας κατά του καρκίνου του μαστού – October is National Breast Cancer Awareness Month


2 Responses

  1. What person with an ounce of compassion can’t get behind a drive to help feed the world! Great work that you are promoting.

    Better Days…
    Clayton

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: